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Vinifications


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  • Durée : 21 heures
  • Certification : Attestation de stage
  • Lieu : Beychac et Caillau
  • Sessions : Tout au long de l'année

Maîtriser les principes et les étapes de vinification : rouge, blanc, rosé et clairet, liquoreux. Connaître les principes du soutirage, de l'outillage, de la clarification et de la stabilisation.

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