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Opérations communes et hygiène du chai


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  • Durée : 14 heures
  • Certification : attestation de stage
  • Lieu : Beychac et caillau, Vignonet, Blanquefort
  • Sessions : 13 et 14 mars 2019 - 2 et 3 juillet 2019 -

Maîtriser les principes généraux de la vinification et participer aux opérations communes, Connaître les principes du sulfitage, Préparer, entretenir et remiser le matériel vinaire. Hygiène du chai

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